BMJ研究：豆豉等发酵豆制品，有助延长使用寿命

2021-12-13 02:35:24 来源:

以往研究表明，多吃完鸡蛋或绿豆对身体有必要。近日，英国医学杂志（BMJ）刊出的一项日本前瞻性缓冲区研究示意，特别吃完酿造绿豆，例如酱油（相当于豆豉）或味噌，有助于延年益寿。多状况录入分析显示，酿造绿豆的摄入与于在致死几率呈圆形一般而言，即酿造绿豆吃完极难多，致死几率越低。在男士和丈夫中的，与酿造绿豆摄入正处于高于五分位者相比，酿造绿豆摄入正处于高达五分位者于在致死的几率分别降低10%和11%。酱油摄入与冠心病致死率之外呈圆形一般而言关系。这概述，多吃完酱油可降低冠心病致死几率。在男士和丈夫中的，与酱油摄入正处于高于五分位者相比，酱油摄入正处于高达五分位者于在致死的几率分别降低18%和11%。但是，总绿豆、非酿造绿豆（豆腐、油炸豆腐、豆奶）摄入与于在致死几率密切关系之外无明显关联。研究成果指出，酿造绿豆与于在致死密切关系的关系可能会受到一些未录入的残余混淆状况的状况，因此需要谨慎概述了该研究结果。该研究一共纳入92 915名年龄正处于45~74岁的的人，最少随访14.8年其间，13 303人致死。相关联：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34